Rügener Insel-Brauerei: Biere für Genießer
Mit Bier Geschichten erzählen und einzigartig brauen – die Rügener Insel-Brauerei hat ihr Erfolgsrezept gefunden. Das freut Biergenießer weltweit.
Die Idee zur eigenen Brauerei entstand beim Biertrinken, wie einer der Gründer Markus Berberich erzählt: „Wir haben uns überlegt, welche Biere es noch nicht gibt und wie wir sie brauen könnten. Schließlich hatten wir die Idee zur eigenen Brauerei.“ Die Standortwahl fiel auf Rügen. Die Insel dient der Brauerei als Inspiration. „Rügen ist ein beliebtes Ferienziel. Die Sehnsucht nach Urlaub nutzen wir, um unsere Inselgeschichten zu erzählen.“
Brauer aus Überzeugung
Braumeister Markus Berberich hat ein besonderes Brauverfahren entwickelt. Alle Biere werden mit Naturhopfen und Spezialmalzen gebraut und in flachen, offenen Wannen vergoren. Die besondere Raffinesse erhalten die Biere durch die traditionelle Flaschenreifung. Diesem in Deutschland einmaligen Verfahren und der Kreativität der Braumeister ist es zu verdanken, dass die Biere bereits mehrere internationale Auszeichnungen erhalten haben – darunter viermal für das weltbeste Bier.
„Unser Brauverfahren ist aufwendiger. Deshalb ist unser Bier auch etwas teurer“, sagt der 51-jährige Markus Berberich. Die Kunden der Rügener Insel-Brauerei sind keine klassischen Biertrinker, die ihren Durst löschen wollen. „Ich vergleiche sie mit Weintrinkern. Sie legen viel Wert auf Genuss“, sagt der Geschäftsführer. Neben Privatleuten kaufen vor allem Luxushotels die Biere. Die Brauerei exportiert 25 Prozent ins Ausland, darunter auch nach Japan oder Australien. Zu kaufen gibt es die Biere im Einzelhandel oder über den eigenen Online-Shop
Seit fünf Jahren begleitet Ecovis in Bergen auf Rügen die Insel-Brauerei. Markus Berberich hat damals eine Empfehlung von einem Freund bekommen. Das Team rund um Steuerberater Mauritz von Wersebe unterstützt die Brauerei unter anderem bei strategischen Fragen. „Die Beratung ist wirklich gut. Auch wenn ich manchmal sehr spezielle Fragen habe, weiß ich, dass eine Unternehmensgruppe hinter der Kanzlei steht. Eine Antwort bekomme ich immer schnell“, erklärt Berberich. In Zukunft will der Braumeister noch mehr Biersorten auf den Markt bringen und weiter an der Internationalisierung arbeiten.
Über die Rügener Insel-Brauerei
Markus Berberich, Andries und Frans de Groen haben 2014 die Rügener Insel- Brauerei gegründet und sie 2015 eröffnet. Ihre Braumethode mit Flaschenreifung und offener Gärung ist in Deutschland einmalig. Die Brauerei beschäftigt 30 Mitarbeiter. www.insel-brauerei.de
Ein Foto von Ecovis-Steuerberater Mauritz von Wersebe können Sie mit einem Klick aufs Foto downloaden.
